后厨厨师
6-12K
广州
2-5年
中专及以上
厨师后厨火锅
职位描述
负责火锅底料制作、食材处理和菜品出品，确保食品安全和卫生标准，配合前厅提供优质服务。
任职要求
【岗位职责】
1. 负责火锅底料的熬制和调味，确保口味稳定
2. 进行食材的清洗、切配和摆盘，保证新鲜度和美观度
3. 按照标准配方和工艺流程制作各类菜品
4. 严格遵守食品安全和卫生规范，保持厨房整洁
5. 控制食材损耗，合理使用原材料
6. 配合前厅出菜节奏，确保菜品及时供应
7. 参与新菜品的研发和试制
8. 定期参加技能培训和考核
【任职要求】
1. 中专及以上学历，2年以上中餐或火锅烹饪经验
2. 持有健康证和厨师证，熟悉食品安全法规
3. 熟练掌握刀工、火候等基本功，能独立完成菜品制作
4. 工作认真负责，注重细节和卫生
5. 具备良好的团队协作精神，能承受工作压力
6. 有连锁餐饮工作经验者优先
福利待遇
包吃包住五险一金技能津贴(根据等级)年终奖金带薪培训晋升通道(厨师长-区域厨务经理)节日福利
广州海底捞餐饮管理有限公司
已认证
联系方式
020-8765-4321
jobs@haidilao-gz.com
剩余免费投递次数
20
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